夏季遇到这菜,我从不手软,全身是宝吃芹

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一到夏令，就想多吃点蔬菜，感到蔬菜吃起来很爽口，况且养分也很丰盛。往常除了吃一些对照罕见的蔬菜，像韭菜，菠菜等，我最爱吃的即是茴香菜了。茴香菜又叫做香丝菜，果实做为调料用，也可入药。它的根，叶，也都可入药。

韭菜，香菜，油菜这些绿色菜，固然是温性的，但茴香菜却比它们更胜一筹。由于茴香菜要紧入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也即是体质虚寒，通常对照怕冷的，很适当多吃茴香菜。它能够补肾助阳。茴香不但能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时光，吃茴香能够散发风寒，抗御上火。

茴香菜馅饺子

筹备食材：茴香菜、五花肉、葱姜末、食盐、味极鲜、料酒、食用油、食用碱

详细做法：

1、把茴香洗濯洁净控干水份后切成小碎段，和切韭菜同样越碎越好。茴香饺子分为素馅和肉馅两种，素馅就和鸡蛋搭配，私人感应肉馅的吃起来更棒。

2、取适当五花肉剁碎，参预葱姜末，盐、味极鲜、料酒、食用油搅拌平匀，腌制20分钟让猪肉入味。腌制的历程把面团揉平滑，切成剂子，擀成饺子皮，筹备包饺子的时光再把菜馅和肉馅搅拌到一同，云云能最大水平的保证蔬菜的鲜嫩和颜色的青翠。

3、五花肉腌制好，先把茴香菜加一点点食用碱和食用油拌匀，云云茴香菜会青翠不发黑。倒入肉馅后，加适当食用油，盐，搅拌平匀就能够了，饺子馅就调好了，重视管束盐的量，不要过咸，不然会影响鲜味和香味。

4、包饺子尽可能本人调面擀皮，好吃又筋道，饺子皮放上饺子馅，两手攥紧就包好了，包饺子就特别快了，主借使调面和调馅对照费时光，屡屡不晓得吃啥的时光就包饺子吧，饭菜一锅出，养分可口。

5、水烧开后下入饺子，用铲子微微鞭策，免得粘连，关上锅盖煮开，开一次锅就加一碗凉水，直至饺子煮熟，不破皮不暴露，特别完满。香喷喷的茴香饺子出锅啦，又香又鲜。