第一次知道这个蔬菜能包饺子,好吃到吃过饭

2022/12/11 来源:不详

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菜摊老板推荐用这菜包饺子,我半信半疑做出来,老公孩子都喜欢

昨天我忙着教师资格证认定,一大早出门,折腾到中午12点多到小区。天超级热,我汗流浃背,完全不想做饭,干脆回村里吃碗浆水鱼鱼。

鱼鱼下肚,瞬间凉快不少,开开心心去买菜。孩子昨天说今天晚餐想吃饺子,市场里转了一圈,茴香老公不爱,韭菜最近不好吃……

正发愁,摊位老板说,买点青菜,剁碎了包,很好吃。虽然青菜饺子没尝试过,但之前去上海,吃过朋友妈妈用青菜做的大馄饨,那个味道,至今怀念。这么一想,青菜饺子可以试试。

为了让平时不太喜欢青菜的孩子多吃点,拌馅的时候,我特意多放了青菜。我忐忑的端着饺子上桌,还想着怎么说服孩子多吃几个,谁承想在幼儿园吃过饭的小家伙居然一次吃掉了10个,居然还没够。我家老公也主动要求又添了好几个。看来,以后我可以多做几次青菜饺子啦。老公喜欢,孩子还可以多吃菜,合适。

主材:猪肉、青菜、大葱、面粉、清水、小葱、香菜

馅料调味:料酒、食盐、老抽、生抽、五香粉、香油

饺子汤调料:陈醋、生抽、食盐、油泼辣子、五香粉、胡椒粉、香油

1、g面粉加入g水,和成光滑面团,放在一旁静置30分钟以上,中途揉面2、3次;

2、猪肉切片,先放料理机搅打一遍;

3、加葱段,继续搅打至肉馅上劲;

4、肉入盆,加料酒、食盐、老抽(一点点)、生抽、五香粉、香油,搅拌均匀;

5、洗干净控干水分的青菜,切成小块;

6、青菜入盆,与肉馅混合均匀,饺子馅完工;

7、擀饺子皮,包饺子,水烧开,煮饺子;

8、取一个空碗,加入陈醋、生抽、食盐、油泼辣子、五香粉、胡椒粉、香油,撒上葱花、香菜末,浇上滚烫的饺子汤,捞饺子入碗就可以吃啦。

1、青菜可以先焯水,这样做出来的饺子味道更好。水中加一点碱,青菜颜色更绿。

2、煮饺子的时候,记得水要多,中途不要盖盖子,这样煮好的饺子劲道好吃。

3、我个人喜欢干的,感觉饺子味道浓郁,老公喜欢汤的,大家根据喜好自己决定。

今天就到这里,我是静静,分享一日三餐,分享孩子和家人喜欢的美食,喜欢记得

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