茴香,是一种常见的香料,也叫作小茴香

茴香，是一种常见的香料，也叫作小茴香、大茴香、八角茴香等，属于伞形科植物，主要生长在亚洲、欧洲和北非等地。

茴香的种子是其主要的食用部分，其香味类似于茴香草和甘草，同时还有一些微辣、微苦的味道。茴香的种子中富含精油、香豆素、铁、钙、镁、维生素C等营养成分，

在烹饪中，茴香可以用来调味各种菜肴，如腌菜、鱼肉、烤肉、面包等。另外，茴香还是许多中的传统药材

虽然茴香是一种天然食材，但是过量食用茴香也会有一些不良反应，比如会导致、呕吐、嗜睡等症状。因此，在食用茴香时，要注意适量，