黑鱼怎么做好吃在家就能做出一道美味
2022/11/8 来源:不详福州白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzyyq/131224/4315789.html
鱼的种类有很多,黑鱼就是其中一种,黑鱼也可以制作不同的美味食物,营养价值也非常高,能够起到利水消肿补脾益气作用,大家在生活中就可以购买一些黑鱼来吃,下面就给大家介绍一下黑鱼怎么做好吃。
黑鱼怎么做好吃
可以制作黑鱼汤,需要准备一些黑鱼头,毛豆,黑木耳,鱼皮,鱼骨,料酒,盐,蒜,姜葱,把黑鱼的鱼肉去除,留骨头,皮以及鱼头,清洗干净以后切成段状,生姜切片,蒜头包好,把葱打结,其余的葱切成葱花,黑木耳提前浸泡一下,毛豆洗干净水分沥干,锅里面加油,把大蒜生姜放进去爆香,然后再把切成段的骨头,皮以及鱼头煸炒均匀,等到鱼变色以后就可以加入毛豆以及料酒略微翻炒,加一些清水以及葱节,用中大火一直煮到鱼汤发白,加一些黑木耳,盐翻炒均匀,撒一些葱花就可以吃了。
可以制作番茄炖黑鱼,需要准备一条新鲜黑鱼,适量番茄沙司,鸡蛋,白淀粉,猴头菇,西红柿,小葱,大蒜,生姜,冰糖,食盐,色拉油,高汤,黄酒,猴头菇泡发,清洗干净后炖熟,再切成片状,黑鱼的磷以及内脏去除清洗干净,把尾巴头部切掉,再片成薄片,鱼片装进容器里面加一些绍酒,大蒜末,生姜丝,盐腌制一下,鱼片里面加一些淀粉,蛋清搅拌均匀以后备用,腌制的时候可以把番茄放到开水里面烫一下,把皮去除切成块状,然后再把大蒜,生姜切末,葱切成葱花备用,把腌好的鱼片放到锅里面,加入适量的水,煮的差不多的时候把番茄放进去,再继续加入适量的调味料,葱花以及大蒜,生姜煮好以后就可以吃了。
黑鱼酸菜鱼怎么烧
黑鱼做酸菜鱼非常适合,需要准备一些酸菜,黑鱼,醋,蒜头,盐,菜籽油,桂皮,辣椒,生粉,蛋清,香叶,花椒,小茴香,八角,葱,姜,白芷,山奈,黄豆,牛奶,菊花以及大米,首先把鱼清洗干净切成片状,加入适量的盐,一直抓到粘手,再加入调和油,生粉,蛋清,抓均匀以后腌制,锅烧热加入适量的油,把生姜蒜头葱放进去稍微炒一下,再加入鱼骨煎到两面微黄,然后就可以加开水,黄豆,大米,黄豆大米需要放到料包里面包好,然后盖上盖子,用大火煮开再改成中小火慢慢熬,另外准备一个锅子,加入菜籽油,桂皮,白芷,八角,花椒,用小火慢慢的煎到香味出来,起锅之前需要加一些干辣椒以及小茴香,香菜,酸菜洗干净以后放进碗中,加一些白醋水浸泡一下,鱼汤锅里面加一些酸菜,牛奶,菊花调味,然后再倒进汤锅中,鱼肉需要用煎香的菜籽油略微翻炒一下油份控干,
然后倒进汤锅中,如果不吃辣的话可以在表面少许加一些辣椒粉,然后淋上滚油就可以吃了。
黑鱼怎么炖好吃又营养
可以制作老豆腐炖黑鱼,需要把黑鱼先宰杀清洗干净,然后内脏去除冲洗干净,鱼放进大盆中,撒上一些料酒,粗盐以及黑椒粒,再搅拌均匀以后腌制10分钟,生姜切片,蒜瓣的皮去除,用铁锅烧热,再把油放进去,加蒜粒,生姜片翻炒香,把鱼块排放进锅中,煎到两面微黄,然后锅里面加底油,鱼头放进去煎香,再加入蒜粒,生姜片,加入适量的开水用大火煮开,等到汤色发白就可以把老豆腐块放进去,和鱼一起慢慢炖煮,锅里面再撒几片熟的腊肉,保持中大火炖鱼,注意要把锅面泛起的浮沫给撇掉,一直炖到汤色浓白,就可以加入适量的精盐调味。
上面给大家介绍的就是黑鱼怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃黑鱼的人就可以试试上面这些不同的制作方法,味道都相当不错,营养又非常的丰富,适当的吃一些黑鱼,能够让身体体质变得更强,能够达到强壮身体作用,在生活中就可以经常做一些来吃。