最喜欢用这菜包饺子,比韭菜鸡蛋的还好吃,

今天分享每周必吃的饺子。

国庆节的小长假，真的是吃腻了一切肉肉，很佩服每顿都落不下肉的人，我这个可怜的胃连续吃几顿就不行了。

今天做了最爱吃的茴香馅饺子，搭配鸡蛋调的馅，很鲜，茴香特殊的香气很解腻，吃得很舒服。

茴香是一个开胃解腻，促进消化的蔬菜。可以增加食欲，健胃驱寒。茴香的主要成分都是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。所以，到了秋冬季可以适当多吃点茴香菜。我个人觉得茴香菜最好吃的方法就是做馅了，可以做饺子，包包子，

茴香含有丰富的维生素A、维生素C之外，胡萝卜素及钙的含量也较高，是一个非常有益健康的蔬菜。

茴香喜油，一般在做馅的时候放肉或者多放点油，会增加香气。不过就是油小一点液不耽误茴香的味道，今天我就是包的茴香鸡蛋馅饺子，油不大，但依然吃得很香。

线面来看看我的茴香馅饺子的做法吧。

所需材料：面粉克，茴香克，鸡蛋4个，盐适量，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺，玉米油4汤勺。

做法和步骤：

1、先把面和成团饧着，克的面粉我用了大约克的温水。和成软一点的面团.

2、这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水

3、洗好的茴香直接切碎。

4、鸡蛋打散，搅拌，热油后再倒入鸡蛋，把鸡炒熟炒散成小粒状

5、切好的茴香和小葱花一起放入炒好鸡蛋中

6、放入蚝油1勺，盐2小勺，玉米油搅拌成馅

7.、最后做剂子擀皮

8、包好饺子一排排

10、水烧开，下入饺子，及时拨动，烧开后再点点凉水，一般看饺子鼓起后再煮1分钟即可。

小贴士：

有过敏体质的人是不适合吃小茴香的.因为这会引起一定的过敏反应.小茴香不能多吃，因为多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限