有一种乡愁叫茴香馅饼

茴香馅饼做法：少肉多菜

1.去皮五花肉，切小丁，放少量油煸炒出油脂，加入少量料酒，炒至料酒挥发，加入一勺甜面酱，小火煸炒，放葱姜炒香，加入少许酱油和胡椒粉，适量盐。

2.茴香滤干水分，切碎，加油锁水，调入少量盐，使其有底味。

3.一半开水和面，一半冷水和面，和成偏软的面团。

3.把晾凉的肉和茴香混合，就可以包了。

茴香是有特殊气味的一种小众蔬菜，是京津冀鲁人民的最爱，从小吃到大，是地域美食，也是儿时围绕在母亲灶台前，等吃美食的最好时光，难忘母亲，难忘故乡，茴香馅便是可以解乡愁的最好美食！