天冷,多吃这菜,5毛钱一斤,做成水饺,皮

2022/12/23 来源:不详

大家好,我是豆弟煮,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

说起白菜,大家都熟悉吧,这是冬天常见的蔬菜,冬天的白菜价格很便宜,在我家这边才5毛钱一斤,每年我都会趁着白菜便宜,一次多买点!白菜的做法比较多,可以炒着吃、煲汤、做成各种面食的馅料,其实白菜不管怎么做,口感都是相当不错的!我家喜欢做点白菜饺子吃,吃起来馅料十分鲜美,比韭菜饺子、萝卜饺子、茴香饺子还好吃,天冷,多吃这菜,5毛钱一斤,做成水饺,皮薄馅多,比韭菜还好吃!

白菜饺子

冬天,我家就爱吃这馅料饺子,比韭菜便宜比萝卜好吃,家人都爱吃!其实白菜饺子的做法很简单,就是有很多朋友做的不好吃,比如馅料容易出水,只要是馅料出水,饺子就一点都不好吃,如果你也遇到这种情况的话,这是步骤做错了,想要做一些好吃的白菜饺子,牢记2个技巧,第一因为白菜的水分比较多,加上食盐腌一会,把多余的水分腌出来,第二白菜汁水不要倒掉,用来和面,这样做出来的饺子皮,还有白菜淡淡的香味,越吃越过瘾!大家做白菜饺子的时候,只要是掌握好这2个小技巧,新手做出来的饺子也好吃!好了不多说了,下面我就把白菜饺子详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!

:白菜、面粉、葱、食盐、生抽、蚝油、猪肉等

白菜饺子

首先把白菜一片一片的掰下来,把白菜切成丝,再切碎了(白菜叶可以不掰下来,直接切成丝,再剁碎,需要多剁一会,这样白菜就很碎了),在白菜碎碗中,加上食盐搅拌均匀,腌10分钟左右,把白菜多余的水分腌出来,再把小葱切成葱花备用。

白菜饺子

把五花肉切成块,放在绞肉机中打成肉馅,再加上食盐、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀,加上提前泡好的花椒水,花椒水分多次倒进去,每次都搅拌均匀,让肉馅把水分吸收,最后加上食用油搅拌均匀,腌10分钟。

白菜饺子

白菜腌好后,放在纱布中,把多余的水分挤出来,挤出来的白菜水不要倒掉,加上适量的面粉和面,边倒面粉边搅拌,搅拌成面絮,下手揉成面团,饧面20分钟。在白菜碗中,加上葱花和肉馅搅拌均匀,这样馅料部分就调好了。

白菜饺子

把面团取出来揉搓一会,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子擀成饺子皮,放上馅料包起来,在锅里烧开水,把饺子放进去煮,煮开加上凉水,一共加2次凉水,煮3个开锅,这样饺子就可以出锅了。

白菜饺子

以上就是白菜饺子详细的做法,你们都学会了吗,白菜是一种家常菜,它的做法比较多,我作为一个北方人,特喜欢吃饺子,饺子的馅料也有很多种,多吃一些应季蔬菜的馅料,会更鲜美好吃,喜欢这道白菜饺子的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点白菜,给家人做着吃吧!

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