天冷,我家就爱吃这馅料饺子,比白菜好吃比

自立冬以来，天气越来越冷，北方最高气温只有18度，只有正午气温高出，早上太冷，出门都要穿上羽绒服！天气寒冷，北方人都喜欢包饺子吃，当然我也不例外，每次回家休息，我都会买一些家常菜，为家人做一些饺子，饺子皮薄馅多，而且馅料鲜美可口，沾点调料汁或香醋，一口一个饺子，越吃越上瘾！天寒地冻，我家就喜欢吃这饺子馅，比白菜好吃，比韭菜便宜，冬天吃真香！

谈到茴香，大家都很熟悉，茴香是生活中常见的蔬菜，它的做法也不多，朋友大多都喜欢包饺子，包子，烙饼吃，我家喜欢包饺子，因为茴香吃起来有一种特别的香味，做饺子，会更符合家人的胃口！八角饺子的做法很简单，有很多朋友都会做八角饺子，只是大家做八角饺子时，放的材料不同，饺子的味道也不一样，在做八角饺子时，要掌握一个小技巧，先调好八角馅，腌制15分钟左右，这样八角馅才会更入味，再加上胡萝卜丁点缀，再加八角馅，这样八角馅就变好了！若要将茴香与肉馅直接搭配调味，那馅料就不好吃了，还容易出水！

冬日吃饺子，韭菜白菜靠边站，用它做馅，入味鲜嫩，营养高，特好吃！从学过茴香饺子以后，我家一个星期做两次，对于白菜，韭菜，芹菜馅的饺子，已经很少吃了，因为茴香吃起来有一种特别的香味，这香很合全家人的胃口！八角是一种家常菜，不仅价格便宜，而且营养也丰富，八角富含蛋白质、维生素等成分，平时多给家人吃些八角，还是很不错的，下面我就把八角饺子的详细做法分享给大家，赶紧学习吧！

[配料]茴香，猪肉，胡萝卜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，十三香等

(具体做法)

备好克面粉，5克盐，混合，加毫升凉水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，用手揉成面团，醒发15分钟。将猪肉剁成馅，洋葱切成葱花，姜切碎，胡萝卜削皮，切成丁。

将葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐，十三香混合于肉馅中，腌约15分钟。茴香洗净后，先将其控水，然后将茴香切碎，加入腌好的肉馅，胡萝卜丁，搅拌均匀，使馅料部分变得均匀。

下一步，在台面上撒些干面粉，将面团放在上面，先揉一会儿，然后将面团搓成条状，切成大小均匀的方块，将方块擀成饺子皮，再放入馅里包起来，这样饺子就生了胚。将水饺放入锅中煮熟，再加2次凉水煮滚，3次后即可出锅。

上面是茴香水饺的具体做法，大家都知道了吗，茴香是一种家常菜，大家都喜欢买一些茴香水饺，水饺里有包子，馅饼里有馅，不管你做什么面食，味道都很好！我们家的包子、馅饼不常吃，对于饺子，一个星期可以吃2次，因为饺子的外皮很薄，只要咬上一口，就可以吃到鲜美的馅料，很符合家人的胃口，因为饺子里有很多馅料，我觉得用茴香做成的饺子，比白菜、韭菜还好吃，喜欢这个茴香饺子的朋友，记得先收藏一下，有时间买一些茴香，给家人做个馅儿吧！