分享昨日晚餐,15块钱搞定,有荤有素清爽

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悲催的上班族，早上通常都是一个包子一杯豆浆边走边解决，中午外卖，晚上回到家里，只能匆匆忙忙怎么简单怎么来了，一日三餐都是应付着过，所以一到周末，我就喜欢窝在家里捣腾些家常菜，缓解一下肠胃的压力。

平时忙着上班，也不会做什么大菜，不过好在我家都是素食者，大鱼大肉不及粗菜淡饭的诱惑力大，早上一家三口悠哉悠哉逛菜市场，挑选了自己喜欢的几个菜，回到家里洗洗切切就到饭点啦，感觉在家做饭时间过得真快呀。

个人选自己爱吃的，所以常常一不小心就多买了些，今天的伙食很丰盛哦。

周末在家做饭吃，15块钱做4样，有荤有素特营养，老公双手点赞

三块钱一斤的苦瓜，我买了一根才1.2元，搭配自己家里做的黄豆豉，真是香啊，黄豆豉炒苦瓜是我们老家的一道特色菜，黄豆豉有点类似超市里的豆瓣酱，用黄豆发酵做成的，有一种特别的香味，它可以去除苦瓜的苦味，搭配苦瓜一起炒出来，苦瓜更软和，这道菜要加点辣椒丝会更好吃。先将苦瓜炒软，再将黄豆豉倒进去一起翻炒熟透就可以了，做法很简单。

我们家不喜欢吃猪肉，所以每天都大量吃鸡蛋，早上煮鸡蛋一人一个，中午晚上经常会炒鸡蛋吃，炒鸡蛋的时候加点蔬菜小朋友特别喜欢，今天做的是茴香炒鸡蛋，先将鸡蛋打散，茴香切碎后拌入鸡蛋液里，加盐调味，拌匀后入锅煎至凝固即可，简单又好吃。

莴笋和木耳煎至就是绝配，凉拌清炒都很美味呢，木耳提前泡发洗干净，稍微撕碎，莴笋去皮后切斜片，红辣椒切丝，油锅烧热，将莴笋放进去大火快炒几下，加入木耳片和红辣椒丝一起翻炒变软，加盐调味即可出锅。

三个人吃菜真是吃不动，买了一根莴笋，硬是要做两个菜才能吃的完，莴笋焖土豆块，是我的独家发明，儿子特别喜欢吃红烧土豆，但是每次放肉都要剩下肉，于是我干脆将土豆和莴笋一起焖，软糯的土豆搭配清爽的莴笋，口感特别丰富，儿子一吃就爱上了呢，土豆和莴笋都切成滚刀块，先将土豆放入锅中煎至刀口处微微变得透明，倒入没过土豆的水，焖十分钟左右，土豆用力插，筷子差不多能插进去了，这时候倒入莴笋一起焖，水分微微收干的时候，倒入生抽和蚝油，加盐调味就可以出锅了。

这么一大桌菜，有荤有素，儿子和老公吃得特别满足。

虽然菜比较多，但自己在家做，真的很划算呢，土豆莴笋都是2、3块钱一斤，买一根就可以吃一顿了，这么一桌菜，算下来也就15块钱左右，就平时一个盒饭钱，太划算了。

周末在家做饭吃，15块钱做4样，有荤有素特营养，老公双手点赞，今天周末了，大家是不是也在家里自己做饭吃呢，欢迎大家上图，秀秀自己的周末大餐哦。