厨房常用的调味料,可能混有剧毒,使用

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厨房常用的调味料，可能混有“剧毒”，使用时千万要注意！

在厨房，想必大家都准备许多的调味料，无论是油盐酱醋，还是葱姜蒜椒，除此之外，为了做出更好的美食，为了更好的搭配食材，想必还备有桂皮、八角之类的调料。但是，你知不知道，最近爆出一些关于这些调料的负面消息，这些我们平时常用的调味料中，竟然混有剧毒。

八角，想必大家都不陌生，无论是炖汤煮肉，都有加入一些八角的习惯，可以使菜肴味道更加鲜美。可是你知不是道，市场上出现一些不良的黑心商贩，用一种和八角极其相似的东西来代替八角，而这个东西是一种药材，本身是有毒的，它就是——莽草！

莽草，又被叫做野八角。为什么这么叫呢？因为它和八角极其相似，如果不是特意学习分辨两者之间差异的人根本就难以区分。它的枝、叶、根、果都含有毒素，尤其是果壳毒性最大。它本身是一种药材，有着祛风、消肿、去头风等作用，但是有毒，不能直接食用。

如果误食莽草，轻微者将会出现头晕、腹痛、腹泻、血压升高、高度兴奋等中毒症状；而如果摄入过多，很容易出现抽搐、口吐白沫的情况，更加严重的甚至会导致心脏衰竭。所以说，买八角时一定要多留点心，不要买进错误的假货，导致自己的健康受到危害。

那么，两者之间该如何鉴别呢？要多多注意观察，一般的八角是八个角，特殊情况也就7~10左右，而莽草则有11~13个角。角也各不相同，八角的角比较圆钝，而莽草的角一般比较尖锐，且带有一点点钩。八角一般是富有光泽的红棕色，果瓣比较肥大，果瓣张开。而莽草颜色较浅，果瓣比较细小，果瓣张开较小。最重要的是，八角带有厚的香气，而莽草并没有任何味道。

只要牢记这几点，在购买时注意观察，就不会买到假的八角，不过，除了莽草以外，还有其他的几种植物也容易与八角混淆，比如红茴香、地枫皮等植物。如果要购买八角，建议选择正规的超市，不会买到假货。在外面吃饭时，如果里面有八角也稍微注意一下，看一看有没有冒充的假八角。万一出现此种情况，赶紧与老板协商，不要再吃。