想吃羊肉馅水饺只需要一个简单的小步骤,就

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想吃羊肉馅水饺只需要一个简单的小步骤，就能去除膻味，满嘴流油！

又到了周末好时光，对于北方人来说一家人聚在一起的快乐时分，怎么能没有好吃的饺子作伴呢？今天，我特意起了一个大早，早早去菜市场买好了羊肉，准备给家里人做一顿丰盛的羊肉馅饺子。羊肉的营养价值毋庸置疑，尤其对于需要补肾固元的人来说，这可是滋补佳品，用食疗的方法滋补更加合适。对于不少女士出现产后气血两虚的情况，常吃羊肉也能有所缓解。还有些女士的体虚畏寒或是身体出现的一些虚寒症状，常吃羊肉，多多益善。

说了这么多羊肉的好处，可是有不少嘴馋的食客想吃却又担心不会去除羊肉的膻味。其实去除羊肉的膻味很简单，只需要在搅拌羊肉馅的时候加入用开水泡好的花椒水就行。要是还是觉得有膻味，可以再多加入一些切好的葱姜蒜末，去膻提味。是不是没想到看似复杂难做的羊肉馅水饺，想要做好的秘诀竟然这么简单吧？其实，做好饺子关键全靠饺子馅，羊肉不能选全瘦的羊肉，肉要有肥有瘦吃起来才是有滋有味。想要羊肉馅饺子味道鲜美，可以多加些配菜，喜欢吃小茴香的可以放一些，或者是冬瓜，荤素搭配，营养均衡，还担心羊肉馅饺子不够鲜美么？现在我把做羊肉馅的做法分享给大家，喜欢的朋友点赞收藏转发评论，多给我一些鼓励支持。

羊肉馅饺子食材与配料：羊肉克，韭黄克，葱姜蒜末适量，王守义十三香适量，料酒、生抽、香油、盐、鸡精、胡椒粉适量，鸡蛋2个，花椒少许。

做法与步骤：1、饺子馅制作过程：将羊肉清洗干净剁成细粒，韭黄切成碎末，花椒用开水泡成花椒水。2、准备好一个大盆，依次倒入羊肉末、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、花椒水、鸡蛋液、香油、韭黄末搅拌均匀就好。3、羊肉馅的制作重要的是要加水的用量。一定要记得，边加入边搅拌馅料，这样才能越搅拌越均匀。

小贴士：1、想要再去除羊肉的膻味除了花椒水以外，还可以多加姜末。2、韭黄末在拌馅的时候最后加入，也可以用芹菜、香菜代替。