不论炖什么肉,切记不要加这调料8成人做
2023/9/21 来源：不详请问盖百霖的副作用有哪些 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_1051520.html请问盖百霖的副作用有哪些 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_1051520.html#我要上热门#我们国家的美食多种多样，每个地区的美食也独具特色，其中最出名的就是红烧肉，口感香而不油腻，但是做起来还是十分难的，放错了调料还会影响口感。不论炖什么肉，切记不要加“它”！8成人做错，难怪肉又柴又腥！其实大家在家炖肉都是有什么调料就放什么，但是放了茴香，味道就变了。因为茴香的气味比较大，和肉一起煮容易使肉变味，吃起来也会发柴。所以大家千万要记住，在炖肉时，最好不要放茴香。接下来小编给大家带来的是一道红烧肉的做法，简单美味，一起来看看吧！红烧肉By个性胜过姿色I配料：五花肉克、桂花茶3克、葱结4克、姜片10克、料酒10克烹饪步骤：1.五花肉洗净切块2..锅内放半锅冷水，加入葱结、姜片、料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分。3.锅中将煸炒过五花肉的油，放入一勺冰糖炒出糖色。4.。熬至冰糖融化起大泡，闻到一股焦糖味儿的时候就可以了，千万别熬过了，否则会有苦味儿。5.入五花肉继续翻炒，放入肉块翻炒上色，下入姜葱蒜，下入八角香叶，桂皮，接着倒入高过肉块的温水6.放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入干桂花，用大火烧开之后，喜欢用小火慢炖30分钟，大火收汁至汤汁浓稠，加入盐调味即可装盘。烹饪小贴士：1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。4、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。你喜欢吃什么肉？喜欢美食杰的文章请点赞、
