茴香包子

茴香包子

下午没什么事，时间充裕，包上一锅包子，分几袋放入冰箱冷冻，以备不时之需。

原料：面粉、茴香、肉糜、酵母粉、鸡蛋、食用油、芝麻油、葱、香菇、十三香粉、酱油、甜面酱、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中的面团静置发酵。

第2步、茴香择洗干净，控干水分。

第3步、肉糜放入馅料盆里，加入一个生鸡蛋，放入甜面酱，酱油，十三香粉，蚝油和盐。

第4步、搅打均匀。

第5步、葱切碎，香菇切碎，两个鸡蛋炒碎，一同放入盆中，搅拌均匀。

第6步、茴香切碎放入盆中，淋入芝麻油，搅拌均匀备用。

第7步、面已发酵好，移至面板揉匀排气，分成小剂子。

第8步、取一份擀成中间略厚，边缘略薄的圆片。

第9步、包上适量的馅料。

第10步、包成自己喜欢的样子即可。

第11步、全部包好，再次饧发。

第12步、生胚放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟出锅。

第13步、出锅啦！

小贴士：

馅料的配置及调味品按自己口味做出调整。

来自美食天下厨色的作品。

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