一到夏天,我家就吃这种馅的饺子,比韭菜茴
2024/8/6 来源：不详大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：一到夏天，我家就吃这种馅的饺子，比韭菜茴香鲜，清香美味又营养
黄瓜是平时家里经常见到的蔬菜，经常拿来凉拌或者炒菜，我们一家人都爱吃黄瓜，特别是孩子，所以每年我家总会种上几颗黄瓜，春天种上，夏天就能吃到清脆可口的黄瓜了，黄瓜的做法是非常多的，但是我家吃得最多的是讲它做成黄瓜水饺，做好的黄瓜水饺清香美味，比韭菜茴香馅的好吃，大家有没有吃过黄瓜做的水饺？今天我就来跟大家分享一道特别详细的黄瓜水饺的做法。一到夏天，我家就吃这种馅的饺子，比韭菜茴香鲜，清香美味又营养。
黄瓜水饺黄瓜不但好吃，其营养也是非常丰富的，黄瓜中含有丰富的维生素和微量元素，吃黄瓜不但能清热解毒还能增加身体的免疫力，黄瓜中含有大量的水分，夏天吃黄瓜还能清热解暑，黄瓜中含有的维生素对皮肤也是非常好的，特别是现在的黄瓜正是营养丰富的时候，也正是新鲜的时候，平时多吃点黄瓜对身体是非常好的，好了，话不多说，一起俩看看黄瓜水饺的做法吧！
黄瓜水饺：黄瓜，食盐，料酒，胡椒粉，大虾，五香粉，生抽，花生油等
准备2根黄瓜，用清水将黄瓜清洗干净，用打扮直接擦成细丝，然后往里面加入一勺食盐，一勺白糖，用筷子搅拌均匀，杀水十分钟，10分钟之后将它取出来放在纱布里用力挤干里面的水分，将挤好的黄瓜放在案板上切成黄瓜丁，装在盆中备用。
黄瓜水饺根据家庭人员的量在盆中倒入适量的面粉，用刚才挤出来的黄瓜汁和面，搅成面絮状的之后下手揉成面团，盖上纱布醒面20分钟。（用黄瓜汁和面，饺子皮会有黄瓜的清香味，并且黄瓜的营养一点也不会流失）
黄瓜水饺准备一斤大虾，去掉外皮放在案板上去写成块，放在碗中，加入一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺食盐，腌制10分钟。
黄瓜水饺在碗中打入2个鸡蛋，搅成鸡蛋液之后下锅炒成鸡蛋碎，放凉之后和黄瓜放在一起，加入事先准备好的虾仁，加入适量的葱花姜末，一勺食盐调味，一勺五香粉，一勺生抽提鲜，一勺花生油，用筷子搅拌均匀，鲜美好吃的黄瓜馅料就做好了。
黄瓜水饺在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团放在案板上揉成长条再整理成面剂子，用擀面杖将面剂子都擀开，取一张面皮，在上面放上适量的馅料，用包饺子的手法将它包起来，摆放在盖帘上。
黄瓜水饺锅中倒入水，将水烧开，将包好的饺子下入到锅中，开大火将水烧开，水开之后打入一次凉水，继续将水烧开，一直将饺子煮至都漂浮在水面上，肚子都朝上就可以了，盛在碗中，放凉之后就可以吃了。
黄瓜水饺做好的黄瓜饺子可以直接吃，还可以蘸着自己喜欢吃的料汁吃，都是非常美味的，外皮筋道，馅料鲜香，大人孩子都爱吃。
一到夏天，我家就吃这种馅的饺子，比韭菜茴香鲜，清香美味又营养，以上就是我带给大家的黄瓜水饺的做法，这样做出来的黄瓜水饺清香美味，皮薄馅大，比韭菜茴香馅的香，现在正是黄瓜大量上市的时候，喜欢的朋友可以先将此方法收藏，有时间在家做一下。
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