精油专业知识详解植物科属与萃取部位

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-1-·精油很宝贵·

植物的种类非常丰富，自然界存在着大约80多万种的植物。在这些植物中，不是每一种植物都可以用来提取芳香分子。我们只能从不足10%的植物品种中提取芳香分子，而在这10%的植物品种中，只有几百种植物可以提取出足够多的芳香分子，所以精油非常宝贵，它是大自然赋予我们的财富

那么我们可以用什么科属的植物来萃取精油呢？我们会发现有些植物科目中的很多植物都可以用来萃取精油，而另一些植物科目中只有很少的几种植物可以用来萃取精油。

-2-·松科、番荔枝科、伞形科·

首先我们了解一下松科植物，有很多松科植物都可以萃取精油，比如松树、雪松、挪威云杉、落叶松和红云杉。接下来说一下番荔枝科，番荔枝科没有包含很多的芳香植物，依兰属于番荔枝科，它是一种可以产精油的热带植物。伞形科也是一个很重要的植物科目，伞形科包括印度藏茴香、欧白芷根、胡萝卜籽、藏茴香，还有甜茴香、洋茴香、小茴香、圆叶当归、欧芹，这些植物都是我们在厨房常用到的植物。这些植物味道本身很强，它们还可以帮助保存食物，并且有利于维持人体健康。

伞形科是植物科目中非常大的一个科，随着时间的推移，伞形科也是植物家谱中发展非常快的一个植物科目。伞形科是一种近期发现的植物科目，同时它也是最复杂的植物科目之一精油的多样性就可以证明这一点。

3·菊科、橄榄科、柏科·

下面我们讲一下菊科，菊科和伞形科这两个植物科目哪一个是最复杂的植物科目，人们对此存在争议。菊科也属于近期发现的植物科目，它的花型种类很多。菊科包括苦艾、艾草、洋甘菊、龙艾、意大利永久花、摩洛哥蓝艾菊。这些植物都在芳香疗法中占有重要的地位

下面我们讲一下橄榄科，我们可以从一些属于橄榄科的树中提取精油，其中最著名的是没药树和乳香树，这些植物都是从远古时代就开始被使用。我们在前面的芳疗历史中讲过，有一些精油在全世界都非常普及，比如没药和乳香，它们在全世界的普及度就非常高，全世界的人们在一些仪式中都会使用它们。下面我们讲一下柏科，柏科包括丝柏、杜松浆果。一些比较冷的地区也可能存活柏科植物，它们不一定存活在比较热的地区。

-4-·杜鹃花科、牻牛儿科、唇形科·

杜鹃花科中有一种很有名的植物是芳香白珠，它生长在北部的森林中。牻牛儿科中最著名的植物是天竺葵，它原产自南非，在芳疗中有很重要的作用。现在我们讲一下唇形科，唇形科包括薄荷、罗勒、薰衣草、马郁兰、牛至、广藿香、迷迭香、百里香、鼠尾草，有一些其他的植物也属于唇形科，地中海地区生长着很多唇形科植物。很多属于唇形科、伞形科、菊科这三种植物科的芳香植物都可以萃取出精油

-5-.樟科、桃金娘科、禾本科、芸香科·

现在我们讲一下樟科，属于樟科的月桂生长在气候温和的地区，花梨木、芳樟、本樟、肉桂、山鸡椒、桉油樟，这些芳香植物也属于樟科，它们都是很重要的芳香植物。接下来讲桃金娘科，它包括白千层、尤加利、丁香花苞、绿花白千层、茶树，香桃木也属于桃金娘科，它生长在气候温和的地区

现在我们讲一下禾本科，禾本科的植物都是成片土地生长，有很多种植物都属于禾本科，但只有一部分属于芳香植物，比如柠檬香茅、岩兰草、姜草，禾本科的草长得都很高。接下来是芸香科，芸香科都是柑橘类的植物，比如：红橘、柠檬、苦橙、甜橙、日本柚，姜科包括姜黄、大高良姜、姜，当然这只是我举的几个例子。

-6·要了解植物科目、拉丁学名和萃取部位·

我想跟大家强调一点，如果大家想要更好地使用精油，一定要了解它的拉丁学名。我刚才给大家讲了很多植物科，大家也应该牢记它们，因为属于同种植物科目的植物通常都有类似的特性，我们应该记住这些植物科目的特性，想要学好科学芳香疗法，一定要了解植物科目和拉丁学名。我们需要了解植物、植物科目还有萃取部位，我们在之前的课中讲过植物的萃取部位，我们需要知道同一种植物萃取部位不同，得到的精油也不同，所以这些精油的使用方法也是不同的。

拿肉桂举例，如果用肉桂皮萃取精油，该精油含有肉桂醛分子。如果我们萃取肉桂叶得到的精油里面会含有丁香酚，它属于酚类分子。所以肉桂皮和肉桂叶萃取的精油特性完全不同。再给大家举另外一个例子——苦橙，根据萃取部位以及植物的成熟程度，都会得到不同的精油，由苦橙叶萃取的精油叫做苦橙叶精油，从苦橙树的花萃取的精油是苦橙花精油。如果我们只用苦橙的皮来萃取精油，得到的是苦橙精油。苦橙叶、苦橙花和苦橙精油的性质完全不同，所以精油瓶上只写着苦橙的拉丁学名是不够的，还需要写上它的萃取部位，只有标注清楚萃取部位，我们才能更好的了解精油的功效。我们在以后的课程中将会给大家介绍精油的化学成分。