双色双馅的饺子,鸡肉清淡搭配茴香的清香,

双色茴香鸡肉馅饺子现在正是吃茴香的时候，对于茴香喜欢的就是大爱，不喜欢的人是无论如何也接受不了的味道，就像榴莲一样。说起来也是很奇怪的，记得小时候是不吃茴香的，而且是从来不吃就连味道都无法接受的，现在竟然可以接受而且还比较喜欢吃我也是醉了。茴香多半和猪肉或是羊肉搭配，我们家妈咪是不吃猪肉的，尤其是猪肉馅，羊肉因为没有买到比较好的适合做馅的，就选择了鸡胸肉，味道还不错，鸡肉清淡还有茴香的清香，嗯，可以作为日常搭配了。原料：面粉、鸡胸肉、茴香、鸡蛋、红曲粉、盐、蚝油、生抽、糖、亚麻籽油、五香粉。做法步骤：第1步、准备两份面粉，分别拌入少量的盐。第2步、其中一份面粉，放入适量红曲粉。第3步、两份面粉，用冷水分别和成软硬适中的面团，醒发备用。第4步、调制馅料，炒鸡蛋，少油，炒散后晾凉。第5步、鸡胸肉，切小粒后，再剁剁就成馅了。第6步、鸡肉馅和晾凉的鸡蛋碎混合，放入适量的亚麻籽油，蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，腌制一会儿，入味。第7步、茴香，洗净后，控水备用第8步、包饺子前，茴香切碎和鸡肉馅料混合拌匀，就可以用了。第9步、包制，面团分成适合的剂子，擀皮，开包。第10步、做个双色的饺子皮，好吃又好看。第11步、包好了，排排队，等下锅。第12步、热乎乎的大饺子出锅喽，红的艳丽，白的清爽悦人眼球。第13步、来一口，清爽不油腻，还有保有茴香的清脆，却不失清香回味。来自美食天下food的作品。