茴香鲜肉包,一口咬下去鲜嫩多汁,回味无穷

科学抗白北京中科技术精湛 http://www.xuexily.com/nxpbd/npxyh/481.html
不知道大家有没有吃过茴香呢？茴香中含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香鲜肉包鲜嫩多汁，下面我们就看一下它的做法吧，首先准备面粉g，发酵粉2g，猪肉馅g，茴香苗g，然后准备辅助材料花椒油适量，盐适量，生抽一勺，老抽一勺，生姜适量，大蒜适量，馅用清水g，将肉馅准备好。然后把姜洗干净，蒜去外皮，姜和蒜切成碎末。在肉馅中加入适量的食用盐，把切好的姜蒜末也加入到肉末当中，再倒入生抽，老抽，花椒油，加入清水打拌均匀并使其有粘乎状，静置，然后准备和面。首先将面粉准备好，然后在加入发酵粉，再加入温水使发酵粉能发开，然后和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，静置发酵，直至面团发酵到两倍大的时候，进行排气。然后将排好气的面团揉长，揪成大小差不多的剂子，然后将剂子用工具擀成边缘薄，中间稍微厚一点的面皮，然后将茴香切细末，放肉馅上。再加入适量的食用盐，进行搅拌，搅拌至均匀，取出一个之前做好的面皮，将馅放在面皮上，茴香在包馅的时候再放，因为先放盐会腌制茴香茴出水，以至不好包。包成包子，然后将剩余的全部包好，包好之后，先放在一旁，将锅中倒入适量的清水，进行烧开，水烧开之后，将包子放在蒸屉上，用大火蒸大约15分钟即可。