现在河南的胡辣汤,已经不是传统的胡辣汤,

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现在河南的胡辣汤，已经不是传统的胡辣汤，口味又咸又辣，特别重，不是四川人，第一次喝可能有点接受不了，这个辣味以辣椒为主，而不是传统的胡椒，这个绝对是成本原因，所以丢失了传统胡辣汤的本味，喝原味的胡辣汤还是应该自己做，网上有教程，身为一个河南省西华县逍遥镇的人，我觉得有可能更加的了解一些关于胡辣汤的东西，关于胡辣汤是否正宗，一千个人有一千个看法，遍大街的胡辣汤店，挂着逍遥胡辣汤的牌子，有好多店都不知道逍遥镇在哪里。

我家在新乡也有一个胡辣汤店，做了十几年了，我觉得口味还蛮好，但是每年过年回家，早上都会去镇中心喝上一碗胡辣汤，吃两个水煎包，镇子上，有高群生胡辣汤，老杨家，老佟家，王家，拜记，其中我只去老佟家，我觉得他们家的符合我的口味，对了，逍遥胡辣汤还上了第四季的舌尖上的中国，我觉得心里还是有一点点骄傲的，逍遥镇胡辣汤主要是一定比例的牛羊骨头高汤，香料，牛羊肉，木耳，黄花菜，面筋，（葱花，粉条，花生）。

这些做的，每一家胡辣汤店做出来的口味都不尽相同，因为香料的比例不一样，香料是由辣椒，八角，花椒，桂皮，陈皮，良姜，干姜，砂仁，百合，丁香，大茴香，小茴香，荜卜，白芷，甘草，肉蔻，豆蔻等三十多种香料磨成粉末做成的，给你们看一下逍遥胡辣汤的图片，暂停擦口水，在外省的我尝不到这种美味了，但是我会做，哈哈，胡辣汤对我来说不只是一份早餐，是父母辛苦了半辈子的坚持，也是一份回忆，一种念想，是家的味道，在外省太难过了，胡辣汤都吃不到，还好我比较机智，从家里带了香料，可以解解馋。