比肉还好吃的素馅饺子,清淡美味,一吃就上

2023/6/6 来源:不详

比肉还好吃的素馅饺子,清淡美味,一吃就上瘾,每次老公都要吃撑

冬天的天气寒冷,很多人都喜欢喝一碗热乎乎的羊汤,不过我更喜欢吃一盘热气腾腾饺子,毕竟好吃不过饺子呢。饺子可是我国的传统美食,不仅好吃,还有着特别美好的寓意,饺子的形状像耳朵,所以在立冬和冬至吃饺子可以避免冻耳朵和抵御风寒。而在春节的时候吃饺子,更有着团圆幸福美满的寓意。

其实吃饺子就是吃饺子馅,今天呢小编就和大家讲一下饺子馅。最近一段时间的猪肉和牛羊如的价格都太贵了,到现在都没有降价的意思,所以大部分的人吃饺子都开始吃素馅的饺子了,毕竟素馅的饺子解馋好吃同样也不输营养,最主要的还是经济实惠。今天我就和大家分享一道比肉还好吃的素馅饺子,清淡美味,一吃就上瘾,每次老公都要吃撑。这道素馅的饺子就是茴香鸡蛋馅的,下面我们就一起看一些它的做法。

所需食材:茴香、鸡蛋、葱、食用油、食盐、香油、面粉、清水

步骤一:茴香摘掉黄叶和老茎,放入清水中洗干净,甩干水分。

步骤二:把茴香切碎,葱洗干净切碎,鸡蛋打入碗中打匀,然后倒入适量清水,搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出。

步骤四:等到鸡蛋变凉以后,放在案板上面剁碎,把鸡蛋碎、茴香、葱碎一起放在大碗中。

步骤五:最后倒入适量食用油搅拌均匀,然后倒入适量食盐和香油,搅拌均匀成饺子馅。

步骤六:另准备一个碗,倒入适量面粉和清水,搅成絮状,揉成面团,继续把面团揉成长条。

步骤七:切成小一点的剂子,擀成中间厚四周薄的饺子皮,取适量馅放在皮中间,捏合捏紧包成饺子。

步骤八:锅内添冷水烧开,下入饺子轻轻推散,再次烧开后拿走盖子,继续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。

小贴士:

1、茴香本身就散发着独特的香气,所以在调馅的时候不需要放过多的调味品。

2、茴香的香气不仅可以增进食欲促进消化,还具有理气散寒、养胃护胃的作用。

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