都说它比蒜泥白肉还好吃,80多年的历史,

白癜风症状有那些 http://pf.39.net/xwdt/160425/4834283.html

偶然之间吃到了这道菜——白切羊肉。

平时羊肉我吃的都是这类的，烤羊肉、涮羊肉、炖羊肉等。这次吃了个白切羊肉，与那个蒜泥白肉有异曲同工之妙，那味道棒棒的，值得一尝！

白切羊肉是湖北宜都县的汉族传统名菜，至今已有80多年的历史。色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，也是秋冬季节的时令佳肴。

大家都知道多吃羊肉对身体好，具体有哪些好呢？羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量也少，是冬季防寒温补的美味之一。

羊肉它还性温味甘，既可食补，又可食疗，是优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

想要身体好，所以就多食羊肉，它比牛肉的食用价值还好些。再送一份白切羊肉做法，尝尝它的魅力。

冷水下锅，烧开后撇去浮沫加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等，山楂几颗同煮可去羊膻味，或者放萝卜，它也有去羊膻味的功效。再小火炖1个半小时，可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的长短，烧好后将羊肉捞出晾凉，放入冰箱冷藏半天更佳。然后取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类的。

这道美味可还符合你的味蕾，操作简单明了易上手，你学会了吗？

图片来源于网络