大连街最奇葩的馅料都在这里啦

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《大连好生活》本周美食排行榜的主题是：那些最奇葩的馅料。

哎迈呀，观众推荐的也好，编导自找的也好，那真是没有最奇葩只有更奇葩呀！下面，我们就来看看都为大家搜罗了哪些奇葩的馅料。

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1、鱼香肉丝馅包子

包祖包子铺里巴掌大的包子里塞的是鱼香肉丝，别以为包子馅就不讲究了，厨师选择上好的猪里脊切丝过油，就连辣椒木耳都是精心选择，切得长度都在十公分，酸甜麻辣的滋味样样不少，相当过瘾哦。最神奇的是，既然是包子，馅料调好了，想要味道出来靠的是蒸气并不是明火来炒，你想想所有的味道都包在了包子内里了哦。

2、鸡脆骨馅包子包祖包子铺刚刚出锅的鸡脆骨大包，轻轻拨开它的外衣，首先鼻尖先感受到一阵烧烤味道的侵袭，紧接着映入眼帘的是金黄的鸡脆骨，红润的辣椒。骨脆、肉嫩，鸡肉和鸡骨的两种极端口感同时出现，这也是不少钟爱烧烤的食客追求的，其中还得加入两种油，香油和色拉油哦，除了提香，还会使汤汁更加油润。不得不说，因为馅料里面加了孜然，烧烤味道一下正宗起来，最后店家特制的辣酱，简直让包子升华了。

3、虾酱披萨为了去除虾酱特殊的那种腥臭味道，店家运用了一些特殊工序，比如说在虾酱当中放葱油和茴香油。人家敢叫披萨，肯定面皮的制作也得和真正的西式披萨一模一样，黄油起底，这样烘焙出来的披萨饼酥脆蓬香，马苏里拉芝士与秘制过的虾酱散发着各自不同的味道，青红椒与圆葱的点缀，又让这款美味顿时多了几分生机，五分钟，只要五分钟，咬上一口冒着热气还拉着丝儿的披萨。

4、肥肠馅包子把肥肠做成了馅料，看图上应该是跟青红辣椒一起先经过炒制，待肥肠也充分入味以后，再包进包子里，包子看起来是大个的生煎包，包子底部还带有一层糊疙，虽然肥肠做馅料听起来挺奇怪，但是看上去还是相当好吃呢

5、茴香鲅鱼馅饺子瑞福祥饺子馆老板刘大哥琢磨经常吃的鲅鱼饺子都是跟韭菜搭配，突出个鲜字，要是换一种蔬菜会怎么样呢?茴香本身带有一股独特的清香味，而且茴香饺子也是大连人喜爱的口味，于是刘大哥就琢磨把鲅鱼跟茴香组合一下。用鱼肉做馅最关键的就是口感，不能软，不能柴，要有弹性。鱼馅打出来，必须不停得搅，不停摔，才能把鱼馅打成这样富有弹性，鲅鱼肉质紧实，粘合住茴香，二者融为一体。

6、软壳蟹寿司嘉寿司小店里面的寿司馅料可独特得很，相信这种食材多数人未必见过，就是产自越南的软壳蟹。手指碰上去，壳是软的，软壳蟹，就是蟹子的生长阶段，退了壳之后，新壳长出来很软很软，主要产自越南，软壳蟹在美式寿司里是一款比较受欢迎的材料，把软壳蟹炸熟后，跟黄瓜还有牛油果制作成一款叫做蜘蛛卷的寿司，味道鲜美，口感好。

7、虾怪馅包子海当家蒸汽海鲜推出特色虾怪馅包子，用虾怪肚子和虾怪腿剔出的肉与白菜混合做馅儿，用蒸煮海鲜的汤汁将虾怪肉包子蒸熟，来上一口，那个鲜儿劲儿啊，就甭提了，回味无穷呢！

8、芸豆排骨馅包子安心包子铺有一款芸豆排骨包。里面有芸豆炒猪肉丁，滋味本身就很足啦，再加上酱好的排骨块，每个都差不多3厘米见方，一个包子放两块排骨，注意，这排骨可是带骨头哒，再满满塞上芸豆肉丁，蒸上20分钟，一口下去，如果吃到的是脆骨，那您可真的应该去买彩票喽~

9、鲜花馅饼鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心的代表。这家闻老三云南土菜馆的鲜花饼，酥酥的外皮裹满馅料，掰开一个，玫瑰花瓣清晰可见，鲜花饼啊最好是趁热吃，酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾，可说是上佳的小点心呢~。

10、海胆馅饺子喜鼎海胆水饺，一听这名字就知道，他们家的饺子，没错，刺锅子馅的，用海胆来包水饺。新鲜的大连本地海胆，肉发散，入馅之后鲜味会流失。所以要想用海胆包饺子，渔船上打捞之后就得迅速冷冻，然后再入馅。薄薄的面皮，满满的馅。开水锅里，起浮沉落。4分钟刚刚好。“刺锅额”，一定要用最土的大连调调，才能衬得上它最霸道的鲜。

11、海虹南瓜馅包子海岛火锅这家的包子馅吃的就是獐子岛的那股子味，獐子岛的大海虹，搭着农家地里的南瓜香，这就是最质朴的海岛味儿。没有南瓜的甜，反倒多了海虹的鲜，除去了海虹的腥，却增了南瓜的香。一口下去连着汤，满嘴的油香劲儿。

12、沙拉馅汉堡

丹尼尔美食汉堡坊的汉堡包馅里放了老板自己做的沙拉，还有培根肉，还有牛肉汁的酱料。这一听上去，感觉都是搭着汉堡吃的，老板说不，我就要夹在汉堡中间，一起吃的，正常汉堡里边额外的培根肉、牛肉汁的酱，最重要的是连着沙拉一起夹着吃，这个汉堡真的够奇葩。