经营38年的王守义,把十三香卖到全国

2024/8/24 来源：不详

俗语有云“民以食为天”，对于美食，我国人民一直都有着强烈的追求。从古至今，有不少人都热衷此道，不仅仅是会对食材本身进行研究，还会在实践当中不断改良食材的对应烹调方式。不过要想做出一道色香味俱全的菜品，主要还是得依靠调味料。

我国的调料行业已经是经历了多年的发展，如今产品非常齐全了，不过要说其中最为出名的，非王守义十三香莫属。如今这种产品已经是卖到了全国，经历了38年的发展，十三香的发展历史究竟是怎样的，未来还会一直“香”下去么？

一、大受欢迎的是十三香

提到十三香，相信大家已经是非常熟悉了。这种调味品的制作用料非常的考究，其中包含了13种各具特色香味的中草药物，分别是紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈，良姜以及干姜。

可以看到其中基本都是一些中草药成分，而且元素较多，用这种调料烹调出的食物不仅涵盖多种对人体有益的物质，而且其口味层次还非常的多元。这便是十三香受到消费者青睐的重要原因。除此之外，还有一个原因就是价格了。

相对于其他的调味料来说，王守义十三香的价格还是非常亲民的，而且多年都未曾涨价。结合这两个因素，王守义十三香方才广受消费者欢迎。如今在大大小小的超市店铺当中，我们基本都能看到王守义十三香。那么十三香的发展历程究竟是怎样的呢？

二、十三香的发展历程

其实十三香的历史最早可以追溯到北宋年间，当时十三香就已经成为达官贵族所享用的一种调味料了。令人感到震惊的是，这种食材并非是由厨师所创造出来的，而是由王守义先辈在开封所开设的兴隆堂药铺所研制。

经过了多年的传承，这种调味料的独家秘方由王守义所继承，并且传承到了现代社会当中。我国刚刚建国之后，兴隆堂药铺借着公私合营改革，成为了一家国有企业，十三香也成为了企业的重要产品之一。

然而在年的时候，我国河南地区遭遇到了非常严重的自然灾害，十三香当中的一种名贵药材，几乎已经绝迹，所以十三香在后续的发展当中出现了一定的断层。不过王守义并没有因此而放弃祖辈的传承，反而对十三香的用料进行了改良。

他将其中找寻不到的一种中药材进行了替换，这才将十三香继续地传承了下来。在年的时候王守义便重新申请了营业执照，注册了一个十三香的单独商标，以十分亲民的价格来销售这种产品。对于消费者而言，物美价廉的商品自然是颇受欢迎的。

于是王守义的十三香很快受到了市场和消费者的肯定。在年时，王守义的十三香调味品集团正式成立，其注册资金高达8,万之多。而此时十三香已经覆盖到了全国市场，成为了家家户户烹调食品时不可缺少的一种调料。

三、未来会怎样？

从王守义开始注册十三香的独立商标开始一直到如今已经过去了38年。在这38年的经营中，王守义克服了不少的困难，方才将十三香卖到了全国。然而，如今我国的产业市场已经是非常的完善了，就拿调料行业来说，如今市面之上的调料产品非常的丰富。

还有许多跟十三香相似的调味品，并且其中还添加了许多的化学助剂，其烹调效果远远比王守义的十三香要更好，无论是家用还是商用都非常的适合。那么在这样的境况之下，王守义的十三香还能够一直香下去吗？

其实从客观的角度来看，在激烈的市场竞争之下，诸多调味品频频推出，烹调效果也远胜一些老牌调味品，但是这些调味品中的成分却令人堪忧，有不少纤维品中添加了许多化学助剂，而这对于人体来说则是有着诸多害处的。

因此在后续的发展当中，这些调味品虽然会在短时间内受到消费者的追捧，但是却难以打造长期的市场口碑，而王守义十三香这种完全采用中草药来调制的调味品，依然还会是消费者坚定不变的选择。

四、小结

王守义的十三香已经经历了38年的发展，如今确实成为了人民群众日常生活当中不可或缺的调味品之一。相信在后续的发展当中面临着激烈的市场竞争，王守义也会对调味品进行符合时代发展潮流的改革，让其一直传承下去。

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