暖春宜升补,春季养生大全
2024/10/20 来源:不详北京中科白癜风康复明星 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”——《素问·四气调神大论》春季为四季之首,从立春之日起,到立夏之日止。包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气。春季阳气初生,日照时间较冬季延长,天气逐渐转暖,即阳气处于生长的状态。地上的小草发芽了,冬眠的动物也伸伸懒腰醒来了,万物复苏,推陈出新,整个自然界生机勃发,欣欣向荣。这时,人体生理机能也开始活跃、外向,毛细血管扩张、汗出,脸色也微微发红,身体的生机开始展放出来。孩子在春季生长速度会加快,女性月经周期稍有缩短,痛经也会减轻。(1)温性食物升发阳气想一想,当小草刚刚萌生,桃花含苞欲放的时候,它的生机是外向活泼的,如果来一场倒春寒,会怎么样呢?不用说,寒冷的气候一定会将草木花卉刚刚焕发的生机扼杀。所以,为了让身体展放出生机,春季食养要顺应阳气升发向上的特点,食性宜带有温性,不可过于寒凉,要清轻升发,温养阳气。(2)辛味蔬菜宣通气机蔬菜有通利之性,如菠菜、春笋、荠菜等轻灵宣透、清温平淡,可以帮助机体气机畅达疏利。特别是辛香的植物性食材,可升发阳气,如香椿、大葱、生姜、大蒜、韭菜、茴香、芹菜、杭菊、薄荷等,都能使人体的阳气温煦渐旺起来,以顺应天时的变化。春季适宜辛甘发散的食物,不宜酸涩收敛的食物。“立春咸作春盘尝,芦菔芹芽伴韭黄。互赠友僚同此味,果腹勿须待膏粱。”古代在立春这一天有互赠春盘的习俗,要吃“咬春宴”,主要食品是春饼、萝卜、五辛盘等。五辛盘由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣食物组成,是就餐的调味品。古人认为萝卜等辛味食品能升发阳气,宣通气机,使人保持青春不老。(3)春困不妨常喝花茶春季天气回暖,各种花卉竞相开放,沉睡一个冬天的生理机能还没有完全活跃起来,所以,人们普遍感到困倦乏力、精神不振,中医叫做“春困”。辛散芳香的花卉可以疏通气机,振奋精神,春季可食用花卉很多,如玫瑰、月季、桃花、梨花、杏花、牡丹、芍药、杜鹃花等,最简单的消除春困的方法就是泡上一杯花茶,芬芳的花香,加上浓郁的茶香,能激发人体的活力,驱赶慵懒和困倦,令人神清气爽。(4)春季禁食辛热发物春季饮食还要注意升而不散,温而不热,不过用辛热升散之品。春气内应于肝,肝阳、肝火、肝风易升易动,会影响脾胃功能。肝炎、胃炎、胃溃疡、高血压、眩晕、失眠等病易于复发。所以,春季不宜大量食用“发物”,如海鱼、虾、蟹、竹笋等,防止一些明慢性疾病的急性发作。(5)春季养生膳食举例双耳听琴原料:木耳50克,银耳50克,芹菜克,食盐、醋各适量。制作:将木耳、银耳去掉杂质,水发洗净待用;将芹菜去叶、根,切段,放沸水中焯一下待用。将食盐、醋共放盆内调配好,再将木耳、银耳、芹菜段放入盆中腌制10分钟即可食用。功效:正常人的春季保健;肝阳偏亢的头痛头晕、目赤肿痛、视物不清及高血压、高脂血症等的食疗。荠菜鸡蛋饺原料:荠菜、鸡蛋、麻油、葱、食盐各适量。制作:鸡蛋用油煎熟切碎,荠菜洗净切碎,加盐,麻油,葱等拌匀。色黄绿相间,味清香扑鼻,用其为馅包成饺子。功效:春季升补之品,并能开胃助消化,减肥美容,辅助治疗乳尿,肾结核,血尿,赤白痢疾等疾病。凉拌枸杞头原料:春天新发的枸杞头(枸杞嫩叶)。制作:将嫩杞头放入水中烫一下去掉苦味,迅即捞出,加盐,醋,香油调拌,清香可口,别具一番风味。功效:清心肺热,祛风明目。春季保健食品,也可辅助治疗高血压、眩晕等。