几道很家常的小菜,简单容易上手,做完好吃

韭菜炒鸡蛋，韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用，热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，，鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油，继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒，炒均匀马上出锅，一道最简单的美味。准备好材料，生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切成葱花，青红辣椒切成辣椒圈，莲藕切成条，在淡盐水中浸泡个几分钟。莲藕沥干水分，拍上适量的淀粉，起锅，锅中加入多一些油，油温五六成热下入藕条炸至断生。锅中留一点底油，下入肉末炒香，炒到肉末出油，炒干一点比较香。下入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。下入藕条，翻炒均匀，加适量的老抽上色，生抽提味。出锅前加适量的盐和糖调味，加一点点香醋翻炒均匀即可出锅。焦糖核桃布丁：平底锅中放入一小块黄油，小火加热，黄油融化后放入核桃仁，小火翻炒，炒至核桃稍稍变干，加入白砂糖，翻炒至砂糖溶化，桃仁均匀着色，熄火，晾凉待用，蛋液中加入细砂糖，搅打至颜色发白，筛入面粉，搅拌均匀，再加入淡奶油，继续搅打均匀，布丁液倒入盛放核桃仁的容器，烤箱度预热，中层烤18分钟左右，吃前筛少许糖粉装饰，应该没有人不喜欢吧。将新鲜百里香、小茴香籽、香叶放入研磨器中，充分捣碎，红椒粉、黑胡椒粉放入研磨器中，充分拌匀，6只对虾虾洗净，于之后腌渍时充分入味，处理后的虾放入盆里，再放入研磨好的香料，撒入研磨好的2g海盐，用手将香料和虾充分拌匀，放一旁腌制20分钟，备用，1个红洋葱切丝、1个柠檬切片，备用，起锅入油烧热，放入洋葱丝煸香，把腌制好的虾放入锅中，煎至表面金黄，放入5g黄油，略煎3分钟，用虾和柠檬片装盘，很营养美味。杏鲍菇炒尖椒：杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇。小葱花、花椒面少许、酱油，锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒。加盐，炒5分钟左右即可出锅。酸辣土豆丝：土豆去皮，用插板插成丝，放入水中浸泡备用。青辣椒、红辣椒切丝。锅放油，烧热放入花椒煸炒，再放入土豆丝。7成熟时放入味达美酱油、十三香、青红辣椒丝，翻炒均匀。放盐，快出锅时放入适量醋即可。