霜降过后,多用它包饺子,比韭菜嫩比白菜香

白癣风怎么医 http://m.39.net/pf/a_4667947.html

大家好，我是喜欢做菜爱上网的谭妈妈，生活有了美食才会多姿多彩，用家常食材，也能搭配做出可口美味。今天我又来和大家分享美食了，希望大家喜欢，你们的支持就是我最大的动力。

引言：霜降过后，多用它包饺子，比韭菜嫩比白菜香，女性常吃好处多多。

霜降过后，宣告着秋冬的寒冷气候即将来临，那么在这样一个严寒时节里，多吃一些有着滋补作用的营养食物，当然是相当不错的，比如很多人冬天就会吃羊肉喝羊汤，滋补效果一流，吃完浑身冒热气。而我们今天要说到的，同样也是一种值得多吃，对身体好处多多的食材。

它就是茴香，别名也叫做香丝菜。我们常见的香料小茴香，用的就是它的果实。茴香除了果实以外，它的茎叶都是可以食用了。外形绿油油的，和文竹有些相似。那么吃茴香的好处，就有散寒止痛理气和胃等等，所以对于女性而言，尤其适合多吃，能让身体更加舒适。

那么关于茴香的吃法，也是相当多样，比如茴香炒蛋、茴香打卤面、茴香小油条等等。而在其中，最出名也是最受人喜欢的就是制成馅料包饺子了，在爱吃的人眼中，茴香馅的饺子，比韭菜更加鲜嫩，比白菜更加香浓，一吃就停不下来，所以谭妈妈今天要教给大家的一道食谱，那就是茴香饺子馅料的制作方法。

谭妈妈版茴香猪肉饺子馅料的家常做法

食材准备：猪肉、酱油、盐、生姜、茴香、生抽

第一步：买回来的猪肉打成肉末，懒得动手的话，菜市场有现成的猪肉末可以直接买。然后将猪肉末倒进碗中，加入适量的姜末生抽以及酱油，还有少许食盐。然后按照一个方向不停得搅拌，在搅拌过程之中，慢慢的倒入小半碗清水，一边倒一边继续搅拌。

第二步：猪肉末搅拌完成，有了足够的黏性以后。就可以放入茴香了，新鲜的茴香择干净，然后用水冲洗一遍，沥干水分后切成碎末，然后加入到肉馅之中，开始搅拌，直到肉馅与茴香碎末充分的混合均匀以后，茴香猪肉馅就制作完成了。

小贴士

1：茴香本身带有一股浓郁的味道，对于喜欢吃的人而言，这是一股开胃的香味，越吃越上瘾，但在不喜欢吃的人看来，这股味道就比较难闻了。

2：茴香比起白菜以及韭菜而言，本身的水分非常的少，所以想要用茴香制作出来的馅料，吃起来口感不干很鲜嫩的话，除了加水以外，在猪肉馅的选择上，最好是选择肥肉与瘦肉一样多的猪肉，这样做馅料的话，油分更足，吃起来口感最佳。

那么以上就是本文全部内容了，如果亲爱的您觉得这次美食经验分享，对您有帮助的话，记得点赞收藏哦，喜欢谭妈妈说美食的文章，还可以点击一个