平时用它做饺子,不仅能保护视力,还能让孩

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如今的生活，不管孩子还是大人，压力都挺大的。尤其是现在的人，不管老幼都形成了整日对着手机的习惯，不仅如此，还要面对繁重的功课，抑或电脑屏幕，这就容易造成人们的视力快速下降，孩子长个长得慢。那么，在平时的生活细节中，大家是不是可以多加注意一下营养的补充呢？下面这个菜，多吃不仅能保护视力，还能让长得慢的孩子长得高，包饺子尤其好吃。若想知道它是什么，且请接着往下看！

茴香苗的营养价值

这个菜，就是茴香苗。茴香苗自身带有一股独特的香气，含有很高的胡萝卜素、钙以及一些其他的物质。胡萝卜素可以保护视力，钙质促进生长，还能驱寒养胃，在茴香馅料里面再加入一点牛肉用来包饺子最好吃了。人健康了身体才能蹭蹭地往上窜哦！所以，下面小编就告诉大家怎么给家人做一道茴香牛肉饺子。

茴香牛肉水饺

材料：面粉，牛肉碎末，茴香苗。

调味：十三香，花椒，酱油，香油，花生油，盐，料酒等。

做法：第一，牛肉选后腿肉或里脊肉，回家后，先用手背拍几下牛肉，让牛肉松弛一下；然后冲洗干净，沥干剁碎成肉末，放入花生油、盐还有十三香腌渍几分钟。

第二，茴香苗处理干净，择掉老的、枯的烂叶，然后锅里先烧开一锅水，再放入茴香苗焯水两分钟。接着捞出茴香过冷水。

第三，准备一碗开水，放入花椒泡起来，自然冷却后待用。

第四，取过来一个大盆子，放入牛肉，然后倒入花椒水，放入一点料酒、酱油和香油拌匀，最后切碎茴香苗放入肉馅里面，顺一个方向拌匀。这样就做好饺子的馅料了。

第五，取适量的面粉，倒入水揉和成面团后，就可以擀面了。擀出的面片，厚度要适中，不然煮的时候容易破皮，太厚吃起来又全都是面粉影响口感。最后把馅料包入饺子中。

第六，煮饺子。北方人煮饺子，不烂不破，而且还非常有劲道。人家除了擀面擀得好，还有一个小秘诀，那就是煮饺子，会先烧开一锅滚烫的开水，然后放入一片生姜，最后才放入现包的饺子，一边轻轻拌动一下，一边待饺子付出水面。这样煮出来的饺子，吃起来才会更加有味道！

饺子，吃的时候，用香油和各种酱汁调成蘸料就可以了！

不管孩子，还是大人，多吃点牛肉，也是能促进生长发育的。因为茴香和牛肉搭配在一起，再适合不过了。现在刚好也是冬天，正是吃饺子的时候，不妨回家和家人亲自包一次饺子尝尝吧。眼睛很累，不如多吃些茴香。并且冬天营养补足了，来年春天孩子才能快速发育哦！