想瘦又管不住嘴怎么办那就凉拌,常吃这道凉

有句老话是这样说的，胖子穿什么衣服都不会太好看，特别是夏天，为了凉快，穿一些稍微短点的衣服，结果无论是肚子上还是腿上的肉都露出来了，特别难看，所以一到夏天，那些爱美的人们都特别渴望能瘦一点再瘦一点，于是他（她）们开始节食减肥，晚上不吃饭，中午吃一点，虽说是有效果，但同时也可能会带来其他的健康问题，那么想瘦又管不住嘴怎么办呢？那就多吃凉拌菜吧，远离油腻，开胃爽口，特别是要常吃下面这道凉拌菜，不用担心长胖。

今天要给大家分享的这道家常小菜是凉拌花生米，做这道菜用到的主要材料有：花生米g、芹菜一颗、胡萝卜一根、花椒八角适量、香叶、小茴香，用到的主要调味料有：生抽、白醋、白糖、香油，芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有祛风利湿，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效，花生有促进生长发育、健脑益智的功效，胡萝卜有补肝明目、健脾化滞的功效，所以常吃这道菜，好处多多。

花生米放清水中浸泡一到两小时，锅中加入适量水，把浸泡好的花生米倒进去，放入花椒、八角、香叶、小茴香等，大火煮二十分钟，然后加入适量盐再煮十分钟。

芹菜摘掉叶子，叶子不要扔掉，可以留着做汤喝，把芹菜洗干净以后切成小段。

胡萝卜去皮洗净，然后切成大小均匀的胡萝卜丁。

锅中加入适量水，大火烧开把切好的胡萝卜和芹菜倒进去焯水，焯水两分钟即可。

把煮好的花生米和焯水后的芹菜胡萝卜一起放到凉水中泡一下，过一遍凉水吃起来更脆，口感更好，然后捞出来沥干水分放入碗中，加入适量的生抽、白醋、白糖、香油，再加入少许盐，搅拌均匀，装入盘中即可。

花生米提前泡一到两个小时是为了方便入味，芹菜和胡萝卜焯水时间不宜过长，时间太长就不脆了，如果您喜欢牛小厨的作品，欢迎转发分享收藏，