农民种植的香丝菜,味道独特是天然蔬菜

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农民种植的“香丝菜”，味道独特是天然蔬菜，植株的用处可不少

在农村里我们能种植许多的作物，像蔬菜、粮食作物等，其实还有很多的蔬菜以前都是野生植物，在发现它们的价值珍贵后，纷纷被引进来种植。像以前介绍的鱼腥草、茼蒿等，以前也都是常见的野草，但是现在人们批量种植，并且在城里的销量很好。

我们此次分享的野生植物，它也是农民们种植的一种“香丝菜”，其实味道很独特，也是农村的天然蔬菜，很多人只知道它能食用，其实植株的用处可不少，遇到了不要错过。

农民们种植的香丝菜，最开始都是用来做配菜，它的学名叫做“茴香”，植株的嫩叶和嫩茎干都能食用，它的果实在干燥后也能作为香料来使用。在城里常见的是茴香的果实，用途广泛，很少有人见过它的植株，也并不知道它的嫩茎叶能食用，它的用处可有不少，不仅是天然的蔬菜，其实还能入药使用。

茴香的营养价值高，它的嫩茎叶在处理后能够清炒、煮汤等，植株本身就有独特的香味，可以说是色香味俱全，还能用来提取精油。这种茴香菜能够煮熟后食用，其实也可以将它用来泡酒，在农村里的食用方式多样，同样它的价值也很珍贵，还能用来健胃理气等，对于肠胃有很好的作用，价值珍贵。

这种茴香本身就能入药使用，其实像它的植株味辛、性温，能起到开胃进食、理气散寒等作用，并且植株还能用来插花做观赏植物。它的植株在夏季的时候会开黄色的花朵，在城市里也被广泛利用，大部分人都不知道它还有这样的用处。你们见过野生的茴香吗？