夏天独有的菜,2块钱1捆,用来做包子,馅

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夏天来临，厨房如果没有冷气的话，估计没人愿意待在那里，想让全家吃得好，又不让做饭的人受罪，包子就成了夏天的最佳食物。蒸一次包子可以吃上好几天，而且包子可以包罗万象，任何蔬菜都能做成包子馅，营养均衡，食材多变，不会吃腻，有了包子，平日里只需熬个粥就可以美餐一顿，不用再下厨房煎炒烹炸，弄一大桌子，有时候还因为做的不是特别符合家人的口味，有剩菜，很浪费。

夏天最香的菜只需要两块钱一捆，拿它来做包子馅，馅香皮又软很好吃，吃三天也吃不腻，它就是茴香，茴香有一种特殊的香味，喜欢吃的人百吃不厌，当然也有人吃不惯它的味道，茴香有很高的营养价值，还有药用价值，能够祛风祛湿，止痛健脾，女孩子痛经，吃茴香有有缓解作用，同时它还能够促进肠道蠕动，增加胃动力，提高肠胃的消化能力，吃茴香能够预防肠炎和胃炎，茴香还含有丰富的胡萝卜素和维生素以及纤维素，它的热量特别低，适合减肥的人群食用。

一起来看猪肉茴香馅包子是怎么制作的吧，猪肉一斤，茴香一斤，小白菜半斤，因为茴香太干，需搭配点小白菜中和一下，葱姜以及其他调味料适量，另外需要面粉和酵母粉，少量的小苏打，先将面粉放入酵母粉，和成软硬适中的面团，放在一旁饧发，接下来开始调馅儿，因为小茴香太干，因此要选肥瘦适中的肉，太瘦的肉会因为馅太干反而不好吃，另外加入盐，酱油，蚝油等调料搅拌均匀。

小白菜烫过之后切成碎末，茴香也切成碎，食用油加热的时候放入花椒，变成花椒油，放凉之后，将所有的馅儿搅拌在一起，面团基本上也饧发好了，把面团排气揉光，做成小面剂子，擀成大小均匀的包子皮儿，把馅料放在皮儿上包好，放在锅里再饧发10分钟，开火蒸18分钟，包子就做好了。

这样做出来的包子皮儿很软，包子的馅儿又特别香，不管是老人小孩都爱吃，这种食材是最适合全家老少一起享用的，如果全家能一起动手，还能享受到那种其乐融融的家庭氛围，不光可以享受到美食，还能促进感情，一举两得。

看到这里你有没有食欲大动呢？赶紧动手为家人包上一顿好吃的茴香馅包子吧！