炖牛肉时,切记别放两种调料,加了等于毁牛

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

炖牛肉时，切记别放两种调料，加了等于毁牛肉，难怪又老又柴

日常生活中，我们吃的最多的除了猪肉以外，牛肉和羊肉是最多的，那么牛肉你真的会炖吗？今天，小编就来从酱牛肉说起吧，希望能够帮助到大家！

食材准备：牛腱子、老汤、八角、桂皮、草果、砂仁、肉蔻、干辣椒、小茴香、丁香、白芷、葱姜、干黄酱、甜面酱、老抽、食盐

（1）将牛腱子清洗干净并切成块然后放进清水中浸泡一会，直到浸泡出血水。

（2）将生姜清洗干净并切成片，将葱姜清洗干净切成葱花，将干辣椒清洗干净切成段。

（3）准备酱料：准备一个碗，往里面加入老汤、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、丁香、白芷、砂仁、肉蔻、小茴香、陈皮、姜片、干黄酱、甜面酱。

（4）将砂仁和草果拍碎放在一个碗里，再加入小茴香、陈皮和丁香一起放进料包中。

（5）准备一个碗：里面加入适量的干黄酱和甜面酱并加入适量的清水搅拌均匀。

（6）往锅里放入适量的清水，将牛腱子放进锅里焯水一遍，并将浮沫撇去，再煮四分钟，然后捞出来并沥干水分。

（7）重新往锅里面加入适量的清水，将牛腱肉放进锅里，再加入料包、调好的酱汁、老汤、食盐煮，开大火煮沸后改成小火。

（8）大概两个小时后关火，等到牛肉在汤汁里面放凉透就可以出锅了。

（1）从颜色来看：我们在市场上买牛肉的时候就会发现牛肉分很多种，有一种是暗红色，有一种是鲜红色的。新鲜的牛肉是呈均匀的红色的且具有光泽；而变质的牛肉呈现的颜色是暗红色的，没有光泽。我们选购食品都是选择新鲜的选购，一方面对我们的身体没有坏处，另一方面味道口感好，大家更喜欢吃。

（2）从气味来看：新鲜的牛肉闻起来带有淡淡的肉味，闻起来很香；不新鲜的牛肉闻起来带有酸味，甚至会带有腐臭味。大家在选购的时候一定要闻一下牛肉粉味道避免上当受骗。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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