高蛋白高钙的腐竹要多吃,教你4种做法,

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

雷雨逐渐增多，光照持续增强，昼夜温差大，到了中午这一阵，必须穿短袖了，否则会热得大汗淋漓，从事室外工作的朋友，即将进入最难熬的时间段了，没有食欲，倦怠懒散，其实这都是“疰夏”的表现，应该从饮食和作息上调整，睡一会儿午觉。

在饮食方面，应该多吃高钙、高蛋白、高膳食、低胆固醇的食品，在我们生活中，豆制品就是一种很好的食材，豆腐、腐竹、豆筋、豆皮等，食之清香爽口，荤素搭配别有一番风味，营养价值高、还易于保存。

进入夏季，高蛋白、高钙的腐竹要多吃，教你4种做法，营养又美味

一、凉拌腐竹

1、挑选优质的腐竹，放入盆中，加入适量的温水，最健康的泡法是用凉水，浸泡一个晚上，第二天吃刚刚好，禁忌使用开水，会烫坏腐竹，还会流失一部分营养。

2、另外准备需要用到的辅料，辣椒粉、辣椒面、大蒜末、白芝麻、小米椒和葱花，不喜欢吃辣的可以不放，起锅烧热油，淋到上面，边倒边搅动，激发出香味。

3、把泡好的腐竹，攥一攥水分，改刀切成小段，装入盆中，擦一些黄瓜丝，再倒入辣椒汁，按照个人口味，加入生抽、香醋、白糖、食盐和芝麻香油，搅拌均匀，即可开吃，绵软鲜香，营养又美味。

二、腐竹辣条

1、第一步先把腐竹泡软，起锅烧油，油温6成热的时候，放入腐竹，用中小火慢炸，炸至表面微黄，如果不想油炸，也可以用油煎一煎。

2、准备需要用到的辅料，白芝麻2勺、五香粉1勺、花椒面1勺、辣椒面2勺、孜然粉1勺、小茴香1勺、白糖1勺，起锅烧油，放入葱段炸香，捞出扔掉，再把调料倒入锅中，热量激发出调料的香味。

3、把炸好的腐竹再倒入锅中，与调料搅拌均匀，裹满一层辣椒面，好吃的腐竹辣条就制作完成了，香辣可口，非常开胃，自己做的没有添加剂，干净卫生，可以放心吃。

三、黄瓜木耳炒腐竹

1、把木耳和腐竹同时泡入清水中，用凉水浸泡一个晚上，如果温水的话，速度会更快点，切记不要使用开水，泡软之后，改刀切一切，切成合适的小块。

2、起锅烧油，油热倒入葱蒜末爆香，喜欢吃辣的朋友，可以加一勺豆瓣酱，小火炒出红油，下入黄瓜、木耳和腐竹，开始翻炒。

3、炒至断生之后，加入适量的生抽、蚝油、食盐和鸡精，淋入适量的淀粉芡，收汁后即可装盘开吃，绵软酥嫩，非常好吃。

四、腐竹烧牛肉

1、起锅烧油，油热放入冰箱，小火炒融化，等冒泡的时候，即可倒入牛肉，翻炒上色，加入提前准备好的八角、香叶、桂皮、生姜和大葱，再加入一勺生抽，一勺老抽，颜色更鲜亮，倒入适量的开水。

2、大火煮开转小火，慢炖一个半小时，开盖挑出多余的大料，倒入腐竹，翻拌均匀，继续炖煮20分钟，开盖尝一尝滋味，再放入适量的食盐、蚝油，就可以出锅开吃了。

3、按照这个方式做的腐竹焖牛腩，鲜香美味，入口绵软鲜香，非常的好吃，荤素搭配营养高，老人孩子都能吃，软烂不油腻，好吃到舔嘴，成品的样子超级诱人。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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