五花肉怎么做好吃只需5步,你就会跟我一样

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五花肉肉是我们日常最常吃的一种肉了，能做出众多的美食，也是随心一做就可以做的美好吃的一种食材。今日教大家做一道儿糖醋五花肉肉，众多人便会说感受像红烧肉，实际上这个是比红烧肉简纯一点的，不过味道的确非常美味佳肴了，学会了完全是大厨风范儿的。

食谱营养：猪五花肉肉味甘咸、性平，入脾、胃、腰子经；补腰子养血，滋阴润燥；主治急性病伤津、解渴羸瘦、腰子虚体弱、产后血虚、燥咳、粪便干燥、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止解渴。糖醋五花肉肉食材准备：

五花肉肉克，玉茭油数量适宜，香叶1片，八角茴香1瓣，锡兰肉桂2块，香葱2根，新姜4片，氯化钠1小勺，料酒1小勺，酱油2小勺，白砂糖3小勺，香醋数量适宜，清水数量适宜

作法步骤：（1）将五花肉肉洗净，稍冷冻一会切块；（2）此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1羹匙料酒，2羹匙酱油（PS：1生抽、1老抽），3羹匙白砂糖，4羹匙香醋，最终加5羹匙清水，拌和平均；（万能糖醋汁：1酒、2酱、3糖、4醋、5水适应生手、稳操胜券）

（3）热锅凉油，爆香葱姜作料后盛起，留底油放入五花肉肉，煸至两面焦黄，从新倒入作料和少量温水，加盖文火煮5~8分钟左右；

精选菜籽油克传统压榨小磨菜籽油农村菜籽油包邮￥28.8购买（4）待水汁不很长时间倒入刚调好的糖醋汁，加盖武火，滚开转文火、炖至五花肉肉熟烂时转武火收汁，加氯化钠调味；

（5）炒匀后关火出锅即可。