百吃不厌的馅饼,还没上桌就抢光了,饼皮又

家人喜欢吃面食，尤其是带馅的，饺子，包子，馅饼来者不拒，隔三差五就做一顿。前几天吃的包子和饺子，今天烙了馅饼。这馅饼，吃一口就停不下来，家常做法真简单，薄皮大馅就是香！馅饼比饺子省事，味道也很好吃，夏天能做馅的蔬菜种类多，但经典的馅儿永远受欢迎。

今天做的馅饼就是经典馅之一，猪肉茴香馅，越吃越香。百吃不厌的馅饼，还没上桌就抢光了，饼皮又薄又软，特别受家人欢迎。提前一天晚上做了，吃不了的第二天早晨当早餐，再搭配一碗大米粥，绝配！这个吃法我从小吃到大，怎么也吃不腻。

想要馅饼皮薄不破，有个窍门，活面时加点油，面不能硬。想让茴香馅香得流油儿，也有窍门，拌馅的时候稍微多放点熟油。这个量自己把握，不要太多，就比平时拌馅放得多一倍就行。

所需食材：

肉馅克，茴香克，面粉克，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，熟油适量，葱姜蒜末适量

做法：

1.面粉加清水，边倒水边用筷子搅成絮状，倒入2勺食用油，活成稍软的面团，静置半小时左右。

2.茴香去根，择洗干净，切成小碎段。

3.肉馅中加入盐3克，生抽2勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，熟油适量，葱姜蒜末适量。放熟油会让肉馅更香，尤其是茴香馅，稍微多放点油会更香。

4.将切好的茴香拌入肉馅中，搅拌均匀。

5.将面团分成大小一致的剂子，擀薄。

6.包入适量的馅，像包包子一样，收口捏住。

7.电饼铛中放适量油，将包好的馅饼放入锅中按扁，盖上盖子烙至两面金黄成熟即可。