它是5月第一菜,上锅蒸一蒸,益智补钙不上

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今天星期一，儿子一大早起来就要赶着时间去学校，所以我得赶在儿子起来之前，给他做好今天早晨要吃的早餐。想到孩子做完去小区的篮球场打篮球，整整打了两个多小时，回来的时候全身衣服都湿透了，可见运动量有大多。身体能量消耗这么大，现在他又是身体生长发育的时候，所以我决定给他做一道茴香鸡蛋虾仁羹吧！茴香菜是昨天包饺子剩余的一部分菜，刚好拿来做这道羹了。

这个鸡蛋羹口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是孩子格外喜欢的早餐之一，今天做了小小的变化，以前都是鸡蛋和虾仁这两种食材做，今天鸡蛋羹里加了少许的茴香菜，又好看有营养又好吃，老少皆宜，出锅后趁热，淋上香油和凉拌酱油，吃起来入口即化，没有丝毫腥味。常吃这菜，不愁孩子长不高，鲜香滑嫩，一勺一口，吃光了还要舔盘。可以这么说，这道菜我是我家五月的第一羹，也我们五月的第一菜，做法简单，上锅蒸一蒸，益智补钙不上火，孩子连吃3天吃不腻。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

食材：茴香菜几根、鸡蛋3个、虾仁适量、盐少许、凉拌酱油、香油少许。

做法：

1、食材备好。

2、茴香菜洗净控水，切成细末。

3、鸡蛋打入碗里放少许盐打散，加入清水跟蛋液比例1:1为佳。

4、准备深一点的盘子，装入茴香菜末，倒进鸡蛋液拌匀。

5、蒸锅加水烧开水后，中小火，蒸5分钟，待鸡蛋羹表面稍微凝固。

6、揭开盖子，放入虾仁蒸10分钟。

7、取出淋上少许凉拌酱油和少许香油，开吃清淡，爽口，营养全面。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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