牛羊肉怎么炖这两样东西一定不能放,你肯定

牛羊肉怎么炖？这两样东西一定不能放，你肯定每次都做错。随着物质经济水平的不断提高，牛羊肉这两道肉制品中的霸主也越来越多的出现在人们的餐桌上。对于美食，谁都会觉得难以抗拒，但是有些人觉得，牛羊肉一股的膻腥味，一点都不好吃，对于很多人来说，是可以忍受这种味道的，可对于另一部分人来讲，就让人有些望而却步了，为什么牛羊肉这也好吃，却不敢动筷，其实是做法出现了失误，才导致肉的味道没有那么鲜美了。怎么样可以去除牛肉羊肉中的膻味，其实很简单，但是很多人都不知道，那就是这两种调料在炖煮的过程中千万不可以添加进去。不信来看看。牛肉羊肉因为不容易炖烂，所以很多人都喜欢加一大锅汤慢慢熬煮，中国的美食文化是博大精深的，对于食物总是有各种各样的烹饪方法，而汤也看的非常重要，毕竟汤是食补最好的方法，所以在炖肉的时候也喜欢多加一些调料。让汤的味道更鲜美一些，花椒和八角几乎是必放的两种调料，因为花椒本身含有很高的营养价值，具有舒经活络，活血化瘀的功效，对于有风湿的人来说，食用是不错的。同时。它还可以去除肉里面含有的腥味，也能增加饭菜的口感，现在市面很多粉状的花椒，都是人们烹饪中离不开的伙伴，但很多人不知道的是，在牛肉汤里放入花椒，花椒自身的香味会掩盖住牛肉本身的香味，两种食材并不相合，所以花椒也达不到辅助牛肉的作用，因此如果你觉得牛肉太腥吃不下去，不妨试一试做汤的时候不放或者少放一些。等到出锅以后再撒上一些粉状的，满足对麻的需求。另外一样必须放的就是八角了，八角当中含有丰富的茴香醚，这种香料放在饭菜里面，可以大大增加口感，尤其煲汤的时候放入两颗，会让熬出来的汤格外的香浓，但是如果把八角加在羊肉汤里面。会大大的降低肉的品质，从而影响到口感。八角还会加深羊肉的颜色，使羊肉呈现出一些不新鲜的感觉，因此，熬羊肉汤的时候应该不放八角，以免影响到菜的品质。另外，牛肉羊肉因为特别的难煮熟，所以很多人喜欢先用热水炒一下，但是过冷和过热的水，都会让牛肉变老不易煮烂，因此如果想要避免牛肉羊肉被煮老了，应该用温度适中的水清洗，高压锅炖煮后，再转用小火慢慢煮，这样煮出来的肉口感细腻顺滑，保证吃了一次还会想要再吃第二次哦。牛肉羊肉比猪肉富含丰富的蛋白质，且低脂肪，对于怕长胖的人来说是个不错的选择，但是应该保证食物都是全熟以后再吃，否则容易含有寄生虫，从而影响到身体肠道健康。对于牛肉羊肉，你还有什么小窍门或者烹煮的技巧吗？不妨分享给大家哦。