大厨教你做几道家常菜,实在是太好吃了,一

避风塘脆皮鸡主料：三黄鸡1只、香葱20克、老姜1块、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西兰花1小颗、柠檬半个、圣女果8个、辅料：盐适量、黑胡椒碎3克、黄油10克、料酒10克、老抽1茶勺、蜂蜜3茶勺、蚝油3茶勺

葱爆酱鸭片主料：鸭肉半只，葱白g。调料：食盐适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，鸡蛋适量，陈醋适量。喜欢吃辣的朋友适合加一些辣酱蘸着吃。

炒烤肉筋主料：肉克。辅料：葱1根。调料：食盐2克，酱油2克，香油5克，香菜20克，鱼露5克，腐乳汁5克，植物油适量。

澳门烧肉主料：五花肉1块、辅料：茴香籽1茶匙、花椒1茶匙、香叶3片、五香粉2茶匙、蒜盐2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、菜籽油适量、苏打粉1茶匙、海鲜酱适量、白砂糖适量、细香葱4根

草堂鸡主料：鸡腿2只。辅料：辣椒油2汤匙，盐0.5茶匙，糖1茶匙，鲜酱油1汤匙，芝麻酱1.5汤匙，米醋1汤匙，花椒粉0.5茶匙，芝麻油1茶匙，大蒜10克，青瓜1根，姜3片，料酒1汤匙。

陈皮牛肉主料：牛腱子克。辅料：陈皮适量。调料：花生油克，食盐半勺，酱油2勺，味精0.3勺，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许，干辣椒适量，香油2勺，胡椒粉少许，辣椒油2勺，白糖3勺，江米酒(甜)2勺。

农家自制豆腐，主料：豆腐2块辅料：韭菜半把，红尖椒2个，尖椒2个调料：色拉油少许，食盐少许，酱油1汤匙，姜少许，蚝油1汤匙，大蒜3粒