茴香小油条,外焦里嫩,清香怡人

现在天气转冷，我们吃火锅是最合适不过。一般都是出去吃火锅，总觉得外面的料比较好吃。但是今天我们要在家吃哟，还为大家做上一道非常好吃的茴香小油条！

我是最喜欢吃火锅了，每次都禁受不住它的诱惑，每次吃的时候也特别享受，小盆友也很喜欢吃火锅。而且每次必点的就是一道茴香小油条，外焦里嫩的，吃起来还有一股清香。接下来我们就开始做这道茴香小油条吧。

一、食材准备：

面粉克，茴香1小把，酵母6克，黄油80克，鸡蛋2个，牛奶毫升，盐5克，白糖30克，油毫米。

二、食材加工：

把茴香中的杂质去掉，然后用清水洗干净后放到一个篦子上，晾到一旁控干水分。

沥干后把茴香用一把锋利的快刀切成小碎菜，然后放到一个小盆子里等待备用。

三、和面：

1、把面粉，酵母面儿全部放到干净的面包桶里，戴上一次性手套搅一下，然后打入2个鸡蛋，牛奶，盐白糖分别到入里面。

按和面的键，再定时20分钟。

2、假如家里没有面包机的话，就用我们那双勤劳的双手去和，可能会和的时候有点累，有点费劲，上天总会眷恋我们努力的人。

3、把黄油加进去，继续按健和面。（手和面的话就把黄油隔水融化一下，或者在微波炉里面微化它）。

4、等黄油玉面合二为一的时候，把放在一旁等待已久的茴香倒进去。

5、面包机继续按健揉面，定时还是20分钟。（用我们双手和面的话，把茴香全部揉进面团就可以了，把它们混为一体去分不开。）

6、面团和好了以后，在面包机上用保鲜膜封一下层，然后盖上面包机的盖子。让他自然发酵一个小时，等它变得两倍多的时候就可以了！

四、制作小油条

1、拿一个面垫子，把发酵好的面团放到垫子上，然后用手慢慢地揉它，把团揉滑排出里面的气体。

2、揪下来一块面团，然后拿一个小擀面棍，在面棍上抹一层油（防止粘一起）。

3、用小棍把面团擀开，把它擀成1厘米厚度的片，要擀的匀称昂。

4、拿一把刀切面片，把它切成大概1.5厘米左右的条状。（其实没有这么死板，自己做的东西自己吃，可以随心所欲地做成自己喜欢的形状）。

5、开始用手把小条搓圆，搓长匀称了，大小都一样。（那样做出来的也好看）！

第四步：开始炸小油条

1、取一个干净的大铁锅，然后锅中倒油，（油倒得多一些）。

2、等油温5成热的时候，把小油条一个个的放到锅里开炸。

3、拿一双比较长一点的筷子，（因为油温会越来越热的，筷子短的话容易把手烘到）。每下锅一个就扒拉到一边，看见底下的一面儿变色了，就用筷子给它翻个滚儿。

我看了下时间，大概需要炸3分钟吧！等小油条变成金光闪闪的颜色就可以出锅了！

4、取一个干净的小盆子，在小盆子上面放一个漏子。把炸好的小油条放到上面控一下油。

5、再拿一个小篮子，再它中间铺上一张吸油纸。

一道非常好吃的茴香小油条就这样完美落幕了！假如你自己在家做火锅，不妨尝试的做一道小油条。用过的油不要盖上锅盖，让它自然晾凉，然后再灌倒一个空油桶里就可以了。

今天我们就到这里了，感谢各位的好友们