做素菜饺子,别每次都用白菜和韭菜了,放

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做素菜饺子，别每次都用白菜和韭菜了，放“它”，做出来比肉还香。

在北方，大家都有吃饺子的习惯，逢年过节都会自己在家包饺子，非常有节日的气氛，现在也没有那么多局限了，平时大家也会自己在家包饺子吃。我们自己在家做蔬菜饺子时，经常是用白菜和韭菜，其实有一种蔬菜，无论是用它包饺子，还是包包子都非常好吃，做出来比肉还香，它就是茴香。

茴香又称为香丝菜，它自带一种天然香味，而且茴香还有很好的健胃散寒的作用，所以我们可以多吃哦。虽然，茴香一年四季我们都能吃得到，但是每年5、6月份是茴香自然成熟的季节，这时的茴香口感是最好的，所以千万不要错过这个季节的茴香。今天，小编就和大家分享茴香饺子的做法，做出来比白菜和韭菜都要好吃，比肉还香。

食材：

面粉：g

茴香：g

五花肉：g

做法：

第一步，和面。我们将g的面粉中加入一勺食盐，用冷水开始和面，食盐可以增加面的劲性，将面团放置揉面垫上，揉至表面光滑即可，将面团放置一旁，醒面10-20分钟。

第二步，调馅料。我们将五花肉洗净剁成肉末，在肉末中放入少许葱花、少许姜末、2勺料酒、1勺盐、2勺生抽、1勺耗油、少许胡椒粉，然后，将肉搅拌均匀放置一旁腌制10分钟备用，再将小茴香清洗干净后控干水分，将小茴香切断剁碎放入肉馅中，搅拌均匀即可。

第三步，包饺子。我们将醒好的面团放置揉面垫上，揉搓成长条的形状，分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，将馅料包起来捏成饺子就可以啦。

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第四步，煮饺子。我们锅中烧水，水开后下饺子，水开后加一次凉水，等水再次烧开，饺子全部浮在水面即可出锅了。好吃的茴香饺子就做好了，比白菜和韭菜馅都香。

小贴士：我们在挑选茴香时，要挑选颜色翠绿的小茴香，同时，茴香的根部不要太干，这样的小茴香味道更好哦。

看完小编的分享后，下次再做素菜饺子时，不要总是做白菜和韭菜了，小茴香比它们都要香，赶紧来试一试吧。别忘记点赞