香醇好吃又下饭的红烧肉怎么做

食材列表

克猪五花、10克腐乳、3克大葱、3克生姜、3克八角、花椒、3克茴香、料酒、5克生抽和2克盐。

做法步骤

1.将猪肉在冷水中浸泡约20分钟。取出后，用毛巾将水沥干，检查猪毛是否干净，然后用刀将猪毛切成长约2厘米宽的大块。

2.将葱切成段，姜切成片，然后将大料花椒和茴香放入调味盒，准备一块腐乳，捣碎备用。

3.将五花猪放入锅中，不要放油，直接翻炒至五花猪有香味，然后加入红糖料酒和老抽翻炒。

4.将腐乳、葱段、姜片和调味盒倒入锅中，倒入清水，清水与食材的比例为1:1，转中火，煮沸后继续燃烧10分钟。

5.盖上锅盖，用小火煨30分钟。然后加入盐，在小火上慢慢煨。汤差不多喝光后，你可以离开锅，享受美味的食物。这道菜最好用芫荽叶来装饰。

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